肉末炖豆腐
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步骤1/8
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基本食材
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步骤2/8
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热锅冷油
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步骤3/8
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葱花姜丝爆香后放入大料
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步骤4/8
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肉末下锅打散翻炒至变色，淋上少许料酒和盐。
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步骤5/8
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加入少许酱油上色。
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步骤6/8
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豆腐切片下锅。
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步骤7/8
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移动锅把，使豆腐均匀敷在肉末上，加入50ml开水，加蚝油关小火炖约10分钟使豆腐浸入肉香就可以出锅了。
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最后一步
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成品图
豆腐下锅后不要翻炒，否则会变成豆腐渣的！
通过抖动炒锅使豆腐入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-28
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