香烤梅花肉
梅花肉就是猪的上肩肉,据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。而且,梅花肉煎着吃,烤着吃尤其香!撒上孜然,胡椒粉,辣椒粉,那叫一个美味!
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步骤1/7
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梅花肉,切薄薄的片。
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步骤2/7
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倒入除蜂蜜水以外的若有调料。
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步骤3/7
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用手使劲抓抓。盖上保鲜膜,放冰箱腌一夜。
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步骤4/7
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腌好得梅花肉,平铺在铺好锡纸的烤盘。
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步骤5/7
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烤箱预热200度,烤25分钟左右。十分钟之后拿出来翻个面。
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步骤6/7
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最后五分钟,刷上一层蜂蜜水,再次撒上一些孜然粉,辣椒粉。
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最后一步
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太好吃了,油而不腻!
我们家不大能吃辣,所以腌的时候没有放辣椒粉。所以腌料可以根据各人口味来调。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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