包子的做法

点击查看大图

包子

浏览 4.0万 · 收藏 201 · 学做 1

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 300g

、

葱姜适量

、

老抽,老抽 10g

、

面粉 500g

、

酵母 5g

、

芝麻油 15g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
碗中放少量温热水，放少量糖（激发酵母活性），加5g酵母倒入面粉中。一边和面一边加温水。揉成软硬适度的面团
步骤2/5 点击查看大图
面团放入大碗中，盖上保鲜膜发面，一两个小时后直面团两倍大。
步骤3/5 点击查看大图
做肉馅。五花肉剁碎，放盐，生抽，老抽，味精，花椒面，小葱(或者其他蔬菜)，老姜末，少量水搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
包包子(包子皮不能太薄，不然蒸好不好看)。包好包子后放10分钟左右，再次发面，水烧开后上锅蒸15~20分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好后，等两分钟(水汽散开后)才开盖。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

换个做法

包子的相关分类

家常味包子儿菜荠菜私房菜春笋更多

包子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许