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奶香红薯的做法

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奶香红薯

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建议用白心红薯，它比红心的水分少，容易炒干。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小红薯 3个（约427g）

、

淡奶油（牛奶） 20g

、

白砂糖 15g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 30g

、

黄油 20g

、

黑芝麻（白芝麻）少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红薯洗净去皮
步骤2/15 点击查看大图
切成小块
步骤3/15 点击查看大图
放入微波炉，高火加热5分钟至熟透
步骤4/15 点击查看大图
取出压成红薯泥
步骤5/15 点击查看大图
将红薯泥放入平底锅，加入黄油、白砂糖和淡奶油
步骤6/15 点击查看大图
开小火，慢慢炒
步骤7/15 点击查看大图
刚开始红薯泥很稀、很粘
步骤8/15 点击查看大图
慢慢炒就不粘了，直至炒干水分。（此步需要极大的耐心～不急啊～）
步骤9/15 点击查看大图
把红薯泥放入碗中，加入2个鸡蛋搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
再加入面粉
步骤11/15 点击查看大图
和成面团
步骤12/15 点击查看大图
将面团分成8份，每份约45g。搓成红薯形状。
步骤13/15 点击查看大图
刷上两遍蛋黄，撒上芝麻。家里没芝麻，我就省略了。
步骤14/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟。
最后一步点击查看大图
还是觉得撒黑芝麻会好看些～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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