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羊肉汤泡馍的做法

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羊肉汤泡馍

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冬天要多吃羊肉，羊肉是暖性的。记得去西安吃羊肉泡馍挺好吃的，来家没事就学着做，家人都说好吃挺自豪的。炖羊肉汤最好是羊脊骨加羊肉，熬出来汤雪白的，在加上香菜绝配。

食材清单加入采购清单

羊排骨、 500g

、

生姜片 6片

、

香菜切碎

、

大蒜大白菜 2--3片

、

豆腐一块

、

粉条一小把

、

面粉 250g

、

豆浆渣半碗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
羊排在锅里焯水，烧3--4分钟，把水倒掉
步骤2/15 点击查看大图
把羊排洗干净，倒水烧开
步骤3/15 点击查看大图
放葱姜，豆腐继续烧20分钟，汤变色关小火闷2小时
步骤4/15 点击查看大图
小火闷
步骤5/15 点击查看大图
大白菜、香菜、粉条备用
步骤6/15 点击查看大图
香菜切碎，大白菜切片
步骤7/15 点击查看大图
羊排熟了放大白菜烧开
步骤8/15 点击查看大图
下粉条，放盐继续炖5分钟粉条熟了就好了，撒点香菜，辣椒油
步骤9/15 点击查看大图
豆浆过滤
步骤10/15 点击查看大图
豆腐渣备用
步骤11/15 点击查看大图
放面粉和豆腐渣揉成团
步骤12/15 点击查看大图
揉好的面团
步骤13/15 点击查看大图
擀成薄饼
步骤14/15 点击查看大图
在电饼铛里干烙，没有电饼铛的可以在平锅里烙，两边焦黄即可
最后一步点击查看大图
把饼撕成小片，羊肉汤倒入，开吃了。

小贴士

家里没买羊脊骨，只好用羊排炖汤，味道也挺好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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