葱花鸡蛋早餐饼
做早餐鸡蛋饼时喜欢加牛奶。某一阵子会忽然迷恋奶香，于是早中晚餐的料理都要变着花样加了牛奶进去。煮牛奶红枣粥，或者蘸着炼乳吃的牛奶小馒头。 后来慢慢发觉，葱花鸡蛋饼里加了牛奶，奶香和葱香总是混搭得怪异，似乎有些不愉快的碰撞。索性遵循早餐要吸收碳水化合物的指令，将牛奶改成了少许浓淀粉水。 只更改一样食材，却使每个有葱花鸡蛋早餐饼陪伴的早晨都变了模样。这道早餐变得香软起来，并且口感臻于完美。——所以不要怕淀粉那些以讹传讹的副作用，至少在这道早餐饼里，它功不可没。
-
步骤1/6
点击查看大图
在面粉中调入盐，慢慢注入凉开水，一边倒一边用筷子搅拌，直至搅拌成略稀的面糊(提起筷子不会拉丝即可)
-
步骤2/6
点击查看大图
将蛋液分次倒入，一边倒一边搅拌，直至全部搅拌均匀(注意减半时需要向一个方向划圈)
-
步骤3/6
点击查看大图
在面糊中倒入葱花，和用凉开水稀释过的浓淀粉水，继续向一个方向搅拌
-
步骤4/6
点击查看大图
加入一小把熟芝麻，和一匙香油，搅拌均匀
-
步骤5/6
点击查看大图
小火加热平底锅，不放油，用勺子舀一勺面糊后拿起平底锅转圈，使面糊在锅内形成一个圆饼
-
最后一步
慢慢加热至熟即可(表面没有生面糊就OK了)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-15
葱花鸡蛋早餐饼的其他做法
葱花鸡蛋早餐饼的相关分类
葱花鸡蛋早餐饼的相关推荐
-
清蒸鲈鱼
20212010人看过 -
蒜苔肉丝（川味版）
138800人看过 -
黄瓜炒肉
339292人看过 -
#换着花样吃早餐#香辣素炒藕片
686546人看过 -
【清蒸鲈鱼】
20094532人看过 -
笋炒肉
222726人看过 -
凉拌竹笋
2200554人看过 -
凉拌豆节
19723人看过 -
蒜苔肉丝
47448人看过 -
鸡蛋葱花饼
228593人看过 -
蒜苔肉丝
53248人看过 -
竹笋炒肉丝
4041321人看过
