是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

宫保豆腐的做法

点击查看大图

宫保豆腐

浏览 15721 · 收藏 566 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

色彩绚丽，微辣中带着一点豆腐的香味，还有花生米的香脆，下饭又下酒.......

食材清单加入采购清单

豆腐 400克

、

青椒 1个

、

干辣椒适量

、

蒜苗 3颗

、

熟花生米 1包

、

蒜头适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

生粉适量

、

生抽适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
硬豆腐400克切约1CM的小块，熟花生米一包
步骤2/10 点击查看大图
青椒切菱形状、干辣椒切小段、蒜苗小段、熟花生米一包
步骤3/10 点击查看大图
调茨汁，取一干净小碗加入胡椒粉、生粉、鸡粉、适量生抽、老抽、芝麻油、花生油、加入约100克的水调成茨汁
步骤4/10 点击查看大图
锅中热油后倒入豆腐块大火炸至金黄色
步骤5/10 点击查看大图
将炸好的豆腐装盘子备用
步骤6/10 点击查看大图
锅内加少量油，先放入姜、干辣椒和蒜头煸炒一小会出香味，再放入蒜苗炒片刻断生即可
步骤7/10 点击查看大图
倒入事先炸好的豆腐
步骤8/10 点击查看大图
再倒入调制好的茨汁煮开，将锅内材料翻炒几下
步骤9/10 点击查看大图
关火后，撒上熟花生米炒均匀
最后一步点击查看大图
成品图，颜色好看颜色也很不错

小贴士

1、豆腐炸至金呈金黄色后迅速捞起，炸得太焦最后不易吸引茨汁 2、调制的茨汁要刚刚好不能太粘或太稀，半碗汁加一茶勺生粉就差不多了 3、茨汁中加一勺花生油，这样做出来的成品更有光泽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

换个做法

宫保豆腐的其他做法

宫保豆腐的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

宫保豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许