糖醋里脊
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步骤1/11
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外脊肉切小手指粗细的条,泡水半小时,挤干水分备用
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步骤2/11
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放少半勺盐抓匀,然后准备料汁(2/3汤勺番茄酱+1/3汤勺橙汁+大半汤勺白醋+1汤勺白糖+少许盐)
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步骤3/11
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调糊至酸奶状,加入少许油调匀
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步骤4/11
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起锅烧油至5成热
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步骤5/11
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逐块下入挂好糊的肉块
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步骤6/11
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分多次炸制,避免先放的炸老
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步骤7/11
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第二次复炸至外酥里嫩捞出
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步骤8/11
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第三次大火,复炸半分钟左右,出锅控油
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步骤9/11
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锅里少许底油,放入备好调料汁不停搅拌熬制打泡,汁液粘稠
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步骤10/11
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放入炸好的肉条大火翻炒,至裹满糖醋汁
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最后一步
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盘底放上生菜叶,出锅,外酥里嫩,酸酸甜甜,孩子们的最爱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-02 · 河北省
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