红烧土豆
土豆快来,其他蔬菜走开
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步骤1/7
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土豆削皮洗干净,切滚刀块
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步骤2/7
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猪皮切2cm方块,肉切片
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步骤3/7
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葱姜蒜切丁备用
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步骤4/7
热锅放油,油热放切好的五花肉,待五花肉颜色变的有点儿透明时放入猪皮翻炒至猪皮开始变色
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步骤5/7
放入切好的葱姜蒜和调味料翻炒至出味,加入一汤匙白糖炒出糖色
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步骤6/7
放入切好的土豆,翻炒到土豆开始变透明色时,加入盐、老抽继续翻炒
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最后一步
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加入水与锅中一样高盖锅盖直至锅中水沸腾,转小火五分钟,开盖转大火收汁,出锅前洒少许葱花即可
提示:土豆最好选用淀粉较多的黄土豆,切土豆时不要用刀直接切,最好用掰的当时切。猪皮和肉不需太多,不然会太腻,盖了土豆的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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