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酸奶溶豆的做法

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酸奶溶豆

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我是手残妈妈，第一次做，虽然没有花纹，但是很好吃啊！宝宝超级爱吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

酸奶(稠一点的) 30g

、

玉米淀粉 12g

、

蛋清两个

、

白糖 6g

、

宝宝奶粉 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
头一天用冠益乳做引子做的酸奶，加了10g白砂糖，味道很好，而且很稠，像是老酸奶
步骤2/9 点击查看大图
奶粉用了25g，我这手抖26g，多一点少一点都没关系
步骤3/9 点击查看大图
自制的很稠很稠的酸奶30g，自制酸奶上边会有一层水儿，把水倒出来
步骤4/9 点击查看大图
忘了几个步骤图，先把酸奶，淀粉，奶粉混合在一起，就是图上黄色的那部分。然后打发蛋白，分三次加入6g白砂糖，打发至觉得有些阻力，打蛋器提起来是很小的竖直的小尖尖
步骤5/9 点击查看大图
弄裱花袋的图也忘了拍，参考一下别家大厨，我这第一次做，手忙脚乱，生怕消泡，挤到烤盘上就没有花纹了，而且有的还粘在一起，颜值很低。总之，弄成一小个一小个的圆形就好啦
步骤6/9 点击查看大图
长帝烤箱，上下90度，预热五分钟。上烤盘，60分钟，我烤出来之后底下那一盘溶豆底部略有些糊，可以适当调低一点下管温度
步骤7/9 点击查看大图
烤出来的样子，很容易从油纸上拿下来，但是用油纸的这盘一定要趁热先弄下来，不然很容易留一部分在纸上
步骤8/9 点击查看大图
哈哈，原谅他这么丑，但是真的很好吃啊！
最后一步点击查看大图
装进小盒子里，就可以给宝宝吃啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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