茄子豆角
这是我跟素菜馆的师傅学的,比较其他的菜谱多了泡的步骤,比较不油腻
下载App查看
-
步骤1/7
豆角,茄子洗干净,切块,切条
-
步骤2/7
茄子,豆角下油锅炸,大概三分钟左右。
-
步骤3/7
点击查看大图
豆角泡冷水,茄子泡热水,泡七八分钟就够了,捞起晾干。
-
步骤4/7
下油锅,油辣子,蒜,姜,青椒放下去爆炒。
-
步骤5/7
加点盐,糖,酱油,蚝油适量,按个人口味调配。
-
步骤6/7
放豆角炒几下再放茄子,力度放放,茄子容易炒烂。
-
最后一步
点击查看大图
加入淀粉水打芡汁,加盖煮,大火收汁可上锅
茄子一定要热水泡,颜色才不会失掉,由于是做好才大的,有些步骤没图啦。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
茄子豆角的其他做法
茄子豆角的相关分类
茄子豆角的相关推荐
-
茄子烧豆角
320754人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16328252人看过 -
茄子豆角
153757人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8617683人看过 -
茄子豆角
154576人看过 -
茄子豆角来啦啦啦
26511人看过 -
炸茄盒
10456099人看过 -
香菇炒肉片
7458285人看过 -
辣炒西瓜皮
35356人看过 -
蒜苔炒肉片
9327293人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11418656人看过 -
川菜经典:蚂蚁上树
4146902人看过