原味牛轧糖
甜味总能让人忘记生活中的不如意。
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所有食材提前准备好。
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棉花糖最好选取原味无糖的。
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生花生在烤箱里用150℃烤20分钟，以我的烤箱情况，前15分钟下层，后5分钟中层。
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黄油在不粘锅里溶化后，放入棉花糖，搅拌均匀，确保所有的棉花糖都包裹上黄油。
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搅拌至溶化。
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倒入奶粉继续搅拌均匀。
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放入花生继续快速搅拌均匀后，倒入垫有一层油纸的烤盘，用擀面杖擀压整形。
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彻底冷却后切块。冬天自然冷却一两个小时即可，夏天可以放入冰箱冷藏室冷却，不要冷冻。冷冻后切的时候容易断裂。
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步骤9/10
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用好看的糖纸包装。
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最后一步
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装入漂亮的包装袋可以送朋友。
1、 做牛轧糖必备不粘锅，不过没有也可以替代。我就是用炒锅烧水，中间放入电饭煲的内胆。这样可以控制温度不会过高导致黄油和糖糊掉。
2、 加入奶粉和花生的两个环节，需要注意，如果搅拌不融洽，一定是温度太低的原因。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-26
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