66期 好吃又简单的汉堡坯
不管是肯*基,还是麦*劳,只要是汉堡包,就很喜欢! 而对我而言,仅吃一个汉堡,是没有满足感的~ 但也不好意思点两个,貌似显得太lo~ 所以还是自己动手吧, 在家怎么吃别人都看不着,也就不给别人笑话的机会了~ 一次性发一个汉堡的菜谱会太长, 而且对于汉堡来说不好控制的也就是汉堡坯。 所以今天就先光说说简单而且还好吃的汉堡坯~ 明后天会在更新一个花生酱汉堡的做法~ 可以关注帐号,便于后期了解哦....
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步骤1/21
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汉堡坯其实也就是一种基础面包,自己做面包往往不能做到即吃即做,都会有一些储备。但往往做好的面包隔天之后就变得干硬。据说市售的面包一部分商家可能会添加一些面包改良剂~而自己做面包我们是不不愿意添加一些我们不了解的材料~那么如何才能解决这个问题呢?
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步骤2/21
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我的方法是用转化糖浆替换糖(因为做月饼用转化糖浆可以有很好的回油效果,那么面包我想也一样可以。而我的几次面包经验证明也确实如此。)转化糖浆忘记拍了,这张图来源于网络,如有侵权,告知后会第一时间替换删除。
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步骤3/21
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现在正式开始介绍汉堡坯的做法~、转化糖浆先用热水调开后放凉(因为比较粘,最好用热一点的水好融化,但答应我要放到40°以下在和面,否者你就别做面包了,就改成烫面饼吧~)。然后把油以外的材料放到一起(盐,酵母,转化糖浆不要直接解除)揉成面团。
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发布于 2016-12-26
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