家常豆腐
豆腐经过油煎后口色泽诱人、金黄可口,佐以家常配料,口感十分丰富,是下饭的好手。 吃起来鲜香过瘾,美味难挡~
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好材料:北豆腐切成5cm见方的厚片,喜欢口感软嫩的可以厚至1.5cm,反之则减少厚度。青蒜择洗干净,切成斜片。辣椒洗净切片。大葱和老姜分别切末。
-
步骤2/5
点击查看大图
中火加热煎锅中的油至5成热,逐块放入豆腐块煎至底面金黄,小心翻面将另一面也煎成金黄。煎豆腐时需有足够耐心,不宜过早翻动,以免豆腐粘锅、碎裂。煎够火候时豆腐自然就与锅分开了。
-
步骤3/5
点击查看大图
炒锅中留底油,大火加热至5成热,投入葱末、姜末炒出香味,放入猪绞肉炒散并变色。
-
步骤4/5
点击查看大图
烹入料酒,下酱油、白砂糖和少许水(也可加入高汤)煮开,放入豆腐加盖焖煮5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
投入青蒜、辣椒翻炒至青蒜变色,视自家口味调入适量盐,翻拌均匀即可出锅。安安是一个爱美食的处女座,欢迎来找安安一起美食交流哦,weixin:anxiaochu521,加时请备注豆果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
家常豆腐的其他做法
家常豆腐的相关分类
家常豆腐的相关推荐
-
#滴滴鲜香 味道美极#捞汁海鲜
126766人看过 -
家常豆腐#我要上首页挑战家常菜#
951876人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#海鲜捞汁烤虾
136686人看过 -
糖醋豆腐
6338171人看过 -
糖醋排骨~不油不腻
2710274人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【陈皮红豆沙】清肺解热
235608人看过 -
陈皮莲子红豆沙 山姆同款5
18828人看过 -
口蘑豆腐汤
13637人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#虾仁鸡蛋炒黄瓜
224662人看过 -
炖梨
157244人看过 -
家常豆腐(随手拿起来的材料就是美味)
443275人看过 -
甜辣爽口萝卜片
12991人看过