羊肉汤锅
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我是少数民族、从小以牛羊肉为主食。羊肉汤锅是我冬天最喜欢的美食也是我们四川人民喜欢的美食。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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首先羊排提前泡血水、冲洗干净。然后除水、除水必须用冷水把羊肉放入烧开、然后关火把羊肉清洗干净。
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步骤2/9
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除了水的羊肉重新加入水开始煮、煮开了把血泡子清理干净、加入老姜、花椒、川砂仁、香料的量根据肉的多少来定。
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步骤3/9
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同样的做法我另一口锅煮了羊肉、羊肉不能煮的太过我用高压锅压了十分钟、普通锅的话应该在一个小时左右、用筷子插进肉里、没有血水即为煮熟。然后捞出来晾凉。
步骤4/9
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发布于 2016-12-26
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