自制儿童脆皮肠
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小果特别喜欢吃外边卖的烤肠,可是添加剂太多了,于是尝试自己做一些,吃起来比较放心。这个配方是根据孩子的口味来的,大人吃的话可能口味比较淡。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪肉泥
750g
、
耗油
1勺
、
酱油
2勺
、
香油
2勺
、
芝麻盐
2勺
、
花椒面
1/3勺
、
水
150g
、
葱姜
适量
、
淀粉
50g
、
红曲粉
1g
、
羊肠衣
2根
烹饪步骤
-
步骤1/7
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我是直接超市买的肉馅,大约三分肥七分瘦的那种。回来又用绞肉机打成肉泥。第一次用肉馅做的,小果嚼不烂,这次全打成肉泥,做出来就好多了。
-
步骤2/7
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葱姜适量,放入料理机,加入150g水,打成葱姜水。和淀粉一起,分三次加到肉泥中搅拌,至充分吸收。
-
步骤3/7
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开始加调料,耗油一勺,酱油两勺,香油两勺,芝麻盐两勺,花椒面1/3勺,红曲粉1g。勺子就这么大,平时家里吃饭用的小勺。调味品可以根据自己情况添加,红曲粉调色用的,可以不加。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-12-26
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