米饭饼(剩米饭的华丽变身)
剩米饭,我们一般都是用来做蛋炒饭之类,虽然各种形式,主体还是蛋炒饭!今天这款米饭饼,颠覆了剩米饭以往的形象,华丽丽变身成一款软软的香香的甜甜的发面饼,咬一口,淡淡的米香混着麦香…欲罢不能的感觉 这是朋友梦子分享在美食群的,再此感谢她的分享!!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
将除了水以外的其他材料一一称量好,先用手慢慢揉一揉,再根据情况酌情加入水!这里需要强调的是水的量,一定不要一开始就按着方子全部加入,因为米饭含水,面团会越揉越软粘!如果不小心加水多了,那么就继续加大面粉量吧
-
步骤2/6
点击查看大图
将所有材料揉成团,放置温暖处发酵。我没有将大米打碎,所以面团里含有米饭颗粒。不喜欢这样的朋友,可以实现将米饭用料理机打磨细腻
-
步骤3/6
点击查看大图
将面团揉一揉,分割成等份,再揉圆按扁,擀成薄饼
-
步骤4/6
点击查看大图
平底锅加热,抹少许油后,把饼放入锅里,盖上锅盖,看着饼慢慢变厚,一面焦黄再翻面烙至另外一面也焦黄即可!备注做好的饼胚无需发酵直接烙
-
步骤5/6
点击查看大图
这样一一烙好就可以了。看到那个颜色深的饼么?那是我尝试锅里不抹油做的,感觉不如抹油的好
-
最后一步
点击查看大图
软软的香香的甜甜的,趁着热吃,米香混着麦香,真的是吃了这一口还想下一口
1建议水开始只用一点来融化酵母,然后混合所有的材料揉一揉,实在觉得太干太硬再酌情加水
2揉好的面团可以直接分割等份做成薄饼胚醒发好了再烙,感觉殊途同归的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
米饭饼的相关分类
米饭饼的相关推荐
-
烧麦――剩米饭也有春天
896507人看过 -
剩米饭的华丽变身
515623人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#剩米饭花样早餐吃法
245821人看过 -
香喷喷的上海米饭饼
260118人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8621920人看过 -
懒人米饭饼【宝宝辅食】
163577人看过 -
地三鲜
35016182人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11263023人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
148134人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包?❗️松软香甜·巨好吃
151559人看过 -
剩米饭之-烤箱版香辣孜然锅巴
257589人看过 -
#入秋滋补正当时#剩米饭做成的葱香大米饼
162531人看过