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再做戚风新感受新窍门

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又做戚风,gen以前的体会又不一样了,以前我做的总是偏干,组织也没有这个细腻,再次跟大家分享,一起学习共同进步吧。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

装入蛋糕模以后摔一下,震出气泡,烤完再震一下,震出热气,再倒扣,倒扣最少两个小时,等完全晾凉再脱模。还有就是鸡蛋一定得新鲜,蛋白霜打发成干性发泡大概需要12分钟。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-12-26

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