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圣诞可可巧克力海绵蛋糕

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众所周知，可可粉是消泡大王，所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行，不能都会功亏一篑，这次用了半全蛋法做了这款可可巧克力海绵蛋糕，既不用坐热打发，也不会担心消泡问题。可可粉是加在黄油和牛奶混合后中的，大大的减少了消泡的困扰，本次用的烤箱是UKOEO HQ35蒸汽烤箱，蒸烤合一电烤箱蒸烤箱，wifi智能调控的蒸汽烤箱
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   掌勺(高级)
鸡蛋 3个
、
细砂糖 110克
、
可可粉 20克
、
低筋面粉 80克
、
牛奶 50克
、
黄油 30克
、
黑巧克力 30克
、
蛋糕杯表面装饰
、
淡奶油 100克
、
细砂糖 10克
、
草莓 适量
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、这个方子也可以用6寸圆模的，但是，模具要事先涂好黄油，四周底部铺上锡纸 2、6寸圆模蛋糕出炉后，震几下，立马倒扣至晾凉即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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