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花环面包，小兔面包的做法

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花环面包，小兔面包

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圣诞节，应应景，做一个花环面包。前两天看一个豆友做的小兔面包实在好可爱，就多揉点面，除了做花环面包，就学着做几个小兔面包吧

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30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 500g

、

盐 4g

、

糖 50g

、

蜂蜜 20g

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 75ml

、

水 200ml

、

酵母 6g

、

黄油 30

、

火腿肠 4根

、

蜜豆少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
用后油法揉好面团，放温暖处发酵。
步骤2/18 点击查看大图
发好的面团，白胖白胖的。
步骤3/18 点击查看大图
排气，先分成两份，其中一份分三个剂子，另一份分八个剂子，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤4/18 点击查看大图
搓成长条继续松弛10分钟
步骤5/18 点击查看大图
取一个小长条搓长，放上半根火腿肠，两端从中间的洞中穿过去
步骤6/18 点击查看大图
嵌入巧克力豆，就这样，变成小兔子啦，很可爱吧
步骤7/18 点击查看大图
全部做好后放烤盘进烤盘二次发酵。发酵好刷上蛋液，入预热好的烤箱170℃，上下火25分钟。
步骤8/18 点击查看大图
接下来做花环面包吧，取一个长条擀开，撒上蜜豆，长边卷起来，搓长。
步骤9/18 点击查看大图
三条都弄好了，就像编辫子一样编起来。
步骤10/18 点击查看大图
头尾连接后放入模具，进行二次发酵。
步骤11/18 点击查看大图
发酵好刷上蛋液，撒上菠萝果干，蔓越莓干，椰蓉，入预热好的烤箱170℃，上下火30分钟。
步骤12/18 点击查看大图
小兔包出炉
步骤13/18 点击查看大图
萌萌哒
步骤14/18 点击查看大图
排个队吧，很可爱
步骤15/18 点击查看大图
花环面包出炉
步骤16/18 点击查看大图
挺漂亮的呢
步骤17/18 点击查看大图
切开来也不错，吃起来不是很甜，但很香。
最后一步点击查看大图
萌萌哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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