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广东猪脚姜的做法

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广东猪脚姜

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广东女人坐月子必备，帮助去除恶露，暖身补血养颜下奶等功效多的不得了，男人女人吃都有益身体，孩子不能多吃，平时来月经后煲来喝也是很好滴~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪手半只

、

生姜 1斤

、

糯米甜醋 1200ml

、

盐少许

、

鸡脚若干

、

鹌鹑蛋或鸡蛋若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我买的是猪手，没那么肥腻，洗干净后，烧开水放下去，飞水，晾干，锅里干炒至微黄，备用
步骤2/7 点击查看大图
姜，刮皮，洗干净，切厚片，下锅里干炒，不用放油，把水份炒干，稍微有点黄，就可以了
步骤3/7 点击查看大图
姜皮不要丢，可以留来洗头泡脚都很好，祛风。坐月子里更好
步骤4/7 点击查看大图
姜和猪手放入砂锅，倒入甜醋，差不多沒过就可以了，鸡蛋洗干净擦干，鸡脚也是出水晾干，鹌鹑蛋，之类的，都可以放，我这里只放了猪手鸡蛋
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋
步骤6/7 点击查看大图
甜醋，这个牌子貌似不算太好喝，有些牌子味道不甜不酸的我忘了什么牌子了，广东出的比较好
最后一步点击查看大图
大火煲开转小火，两小时差不多了，不够醋可以中途再加的。煲好不喝先的话可以放着不要动，要喝的时候随时加热，煲多几次味道更好。来一碗先，哈哈哈！

小贴士

全程不用加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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