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糖醋鱼块的做法

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糖醋鱼块

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酸甜味十足草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

草鱼块半1条

、

白糖适量

、

姜适量

、

青椒适量

、

香醋适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
草鱼块姜葱
步骤2/14 点击查看大图
青掓拍扁
步骤3/14 点击查看大图
切条
步骤4/14 点击查看大图
鱼块用盐和料酒腌制一下
步骤5/14 点击查看大图
每块裹上淀粉
步骤6/14 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤7/14 点击查看大图
热油煸炒青椒
步骤8/14 点击查看大图
盛岀待用
步骤9/14 点击查看大图
留油煸香姜片
步骤10/14 点击查看大图
依次加入料酒、适量生抽，糖、足量的水（保证鱼倒进去能拌匀）然后加生粉挂糊，最后放醋调味
步骤11/14 点击查看大图
后放入煸炒后的青椒
步骤12/14 点击查看大图
倒入煎炸好的鱼
步骤13/14 点击查看大图
拌匀
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岀锅

小贴士

如需要鱼煎脆点，可以用吉士粉代替生粉，油要盖没鱼块

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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