糖醋鱼块
酸甜味十足 草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经; 具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效; 主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛。
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步骤1/14
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草鱼块 姜 葱
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步骤2/14
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青掓拍扁
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步骤3/14
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切条
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步骤4/14
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鱼块用盐和料酒腌制一下
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步骤5/14
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每块裹上淀粉
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步骤6/14
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煎至两面金黄
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步骤7/14
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热油煸炒青椒
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步骤8/14
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盛岀待用
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步骤9/14
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留油煸香姜片
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步骤10/14
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依次加入料酒、适量生抽,糖、足量的水(保证鱼倒进去能拌匀)然后加生粉挂糊,最后放醋调味
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步骤11/14
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后放入煸炒后的青椒
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步骤12/14
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倒入煎炸好的鱼
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步骤13/14
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拌匀
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最后一步
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岀锅
如需要鱼煎脆点,可以用吉士粉代替生粉,油要盖没鱼块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-25
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