家常糖醋鱼
糖醋鱼是常见的家常菜,过年过节更是少不了,很多酒席上也是少不了这道菜,做法简单,吃起来酸甜可口、外焦里嫩、肉质鲜美,大人小孩都爱吃~ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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步骤1/16
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彩云雕处理干净,两面各划三刀,加入料酒、盐抹均匀,腌制10分钟
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拍上一层淀粉
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步骤3/16
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放入油锅,中小火油炸
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一面炸定型翻面,一边炸一边往鱼身上泼油
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炸好取出沥油
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步骤6/16
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葱姜蒜切好,家里刚好没有生姜了就没放
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步骤7/16
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热锅下油,放入葱姜蒜炒香
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加入番茄酱翻炒
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加入适量清水
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加入糖、醋、少许盐煮开,这个比例不是固定的,这时候可以尝下汤汁味道,不够再加
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放入炸好的鱼稍煮一下,这样更入味
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淋入适量水淀粉勾芡
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煮到汤汁浓稠盛出,撒上葱花即可
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步骤14/16
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年年有鱼~
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
糖醋鱼也可以用草鱼、鲤鱼来做,喜欢鱼更酥脆的,汤汁煮好直接浇在鱼身上即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-02
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