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排骨汤的做法

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排骨汤

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非常鲜美的汤，虫草花养肺宜肾，冬天来一碗最好不过了～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

虫草花 150克

、

海带

、

莲藕 250g

、

山药 1根

、

植物油

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
泡发好的海带切片放入砂锅，倒入凉水，将砂锅中水煮沸备用；排骨洗净，沥干水分，另起一锅，倒入植物油，油热后，倒入排骨煸炒至两面金黄；放入葱段、姜片、料酒继续煸炒出香味；倒入虫草花，煸炒两分钟；炒好的食材倒入煮沸的砂锅，大火烧开，小火慢炖30分钟；放入切成滚刀块的莲藕和山药，大火烧开，小火慢炖20分钟；起锅前放盐，盛碗撒上葱花即可。

小贴士

干海带，凉水浸泡，就凉水下锅，热水浸泡，就等砂锅水热了再下锅；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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