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金南瓜开胃小点的做法

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金南瓜开胃小点

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今天推荐的是一道简单易做的快手开胃小点——金黄软绵的南瓜、酸甜可口的蔓越莓、软滑醇香的奶酪配上香脆内韧的法棍，颜值和营养兼具，为圣诞餐桌增色不少！

“营养是健康的起点”
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法棍（长） 1根

、

金南瓜（带皮） 500g

、

马斯卡彭芝士 250g

、

蔓越莓干 50g

、

百里香适量

、

大蒜 2瓣

、

橄榄油 1汤匙

、

白胡椒（现磨）适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜：选择中等大小的金南瓜，甜度、水分适中。法棍：尽量选择原味的法式长棍面包，大约可分切成12片。香草：一般在大超市有新鲜百里香出售，实在没有可以用干料替代。芝士：选用奶香足口感软、性价比较好的马斯卡彭芝士。
步骤2/9 点击查看大图
法棍斜刀切成1.5~2cm厚片；南瓜去皮切成四方小块；蔓越莓干、大蒜切碎；百里香捋下细叶。马斯卡彭芝士室温软化。
步骤3/9 点击查看大图
冷锅下橄榄油，烧至六成热下蒜末用中小火煸香。
步骤4/9 点击查看大图
转中大火，下南瓜丁，翻炒至软熟。期间不要盖锅盖，让食材水分自然蒸发，以免煮成湿哒哒的南瓜泥。
步骤5/9 点击查看大图
待南瓜至八成熟时，加入蔓越莓、百里香炒匀。
步骤6/9 点击查看大图
最后加入食盐和胡椒调味，起锅待用。
步骤7/9 点击查看大图
取无油无水平底锅，用中小火将法棍片两面烘成金黄色。
步骤8/9 点击查看大图
将法棍片单面抹上软化后的马斯卡彭芝士。
最后一步点击查看大图
最后舀上炒制好的南瓜丁，即可上桌食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24

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