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圣诞烤鸡的做法

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圣诞烤鸡

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食材清单加入采购清单

小嫩鸡 1个

、

胡萝卜 1个

、

土豆 1个

、

洋葱 1/4个

、

培根 2片

、

粗盐适量

、

现磨黑胡椒适量

、

黄油少许

、

迷迭香 3根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小嫩鸡洗净，去内脏、屁股、脖子；
步骤2/10 点击查看大图
用厨房纸吸去水分；
步骤3/10 点击查看大图
小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀；
步骤4/10 点击查看大图
放入盆中，盖上保鲜膜腌制一晚上；
步骤5/10 点击查看大图
胡萝卜土豆切块，取一小部分切成小块，培根洋葱切碎；
步骤6/10 点击查看大图
锅内放黄油融化后，加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆，翻炒至软，加盐和黑胡椒碎调味；
步骤7/10 点击查看大图
将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子；
步骤8/10 点击查看大图
将鸡尾部用牙签封住，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下，放入烤盘，并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中；
步骤9/10 点击查看大图
将新鲜迷迭香放在鸡上，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒；
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，烤90分钟。

小贴士

1、时间充足，建议将鸡腌制一晚上，这样更加入味。 2、烘烤时间根据鸡的大小而定。 3、烘烤中途可以用蜂蜜刷一层蜂蜜液。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24

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