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烤鸡的做法

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烤鸡

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圣诞节吃什么？一只肚子里塞满了馅料的烤鸡最好不过。

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三黄鸡 1只

、

橙子 1个

、

西红柿 1个

、

洋葱半个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

口蘑 4个

、

苹果半个

、

盐 15克

、

胡椒碎适量

、

迷迭香适量

、

百里香适量

、

彩椒 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备腌制的材料
步骤2/14 点击查看大图
橙子去皮，切小块，西红柿切小块，洋葱切小块。
步骤3/14 点击查看大图
橙子，橙皮，洋葱，西红柿放料理机打碎。
步骤4/14 点击查看大图
鸡去内脏(不开膛)，鸡头鸡屁股鸡脖鸡爪子不要。表面和肚子里抹盐和胡椒碎。
步骤5/14 点击查看大图
打碎的腌料和迷迭香，百里香涂抹在鸡身上，按摩2分钟。
步骤6/14 点击查看大图
用保鲜膜包裹好。
步骤7/14 点击查看大图
入冰箱冷藏腌制6小时以上。
步骤8/14 点击查看大图
土豆，胡萝卜去皮切丁，口蘑切丁。
步骤9/14 点击查看大图
入炒锅炒熟，加适量盐调味。
步骤10/14 点击查看大图
腌制好的鸡，洗去表面腌料。填馅塞入腹中。
步骤11/14 点击查看大图
最后用半个苹果堵住开口，用棉线缝上。
步骤12/14 点击查看大图
鸡腿绑好定型。烤盘铺锡纸。烤箱预热200度。
步骤13/14 点击查看大图
多余的填馅放在鸡身下面，彩椒切大块放好。鸡腿末端包上锡纸。翅尖藏到鸡身下送入烤箱，200度，1小时。鸡身上色后可加盖锡纸。
最后一步点击查看大图
上桌后拆开吃。

小贴士

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发布于 2016-12-24

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