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水滴“夹心”磅蛋糕的做法

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水滴“夹心”磅蛋糕

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如果一开始你以为它是一款普通的磅蛋糕，那么切开它的时候，你会不会有一点小惊喜？？

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1小时以上 | 配菜(中级)

无盐黄油 100克

、

鸡蛋 100克

、

低筋面粉 100克

、

糖粉 70克

、

香草精 1毫升

、

泡打粉 4克

、

可可粉 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋打散，低筋面粉与泡打粉混合过筛。
步骤2/16 点击查看大图
黄油提前室温软化。
步骤3/16 点击查看大图
软化好的黄油加入糖粉打发至发白蓬松状态。
步骤4/16 点击查看大图
分三到四次加入鸡蛋液，每次加入后必须打发均匀才能加第二次。
步骤5/16 点击查看大图
烤箱预热180度。
步骤6/16 点击查看大图
加入低筋面粉翻拌到无粉状态即可。
步骤7/16 点击查看大图
磅蛋糕模具提前抹油撒粉。把三分之二面糊放进模具里铺平。
步骤8/16 点击查看大图
剩下的三分之一面糊加入可可粉翻拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
剩下的可可面糊铺在上面，抹平。
步骤10/16 点击查看大图
用橡皮刮刀在蛋糕中间插一刀，注意不要插到底部。（拍照时没拿准位置哈~插的时候记得是对准中间）
步骤11/16 点击查看大图
用手指在面糊中间划一条痕。
步骤12/16 点击查看大图
放进预热好的烤箱烤45分钟。
步骤13/16 点击查看大图
观察蛋糕，快上色了就在蛋糕上面铺上一层锡纸。
步骤14/16 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤15/16 点击查看大图
撰写制作步骤
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撰写制作步骤

小贴士

此配方可以做成大理石纹磅蛋糕喔～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24

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