窝笋烧鸡
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步骤1/11
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鸡放水里煮开过一会儿,捞出。
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步骤2/11
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姜蒜,小米辣,切成末,加豆瓣,花椒,八角类香料,
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步骤3/11
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清油加点猪油,烧辣,倒入料炒香
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步骤4/11
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倒入鸡肉,翻炒五分钟左右,倒入味精或鸡精,放入几颗冰糖,酱油少许,再炒五分钟左右,扁至没有鸡腥味
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步骤5/11
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大葱两根,切成块
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步骤6/11
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加水,盖锅盖,一直大火煮,五分钟后翻一下,继续大火煮五分钟
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步骤7/11
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丢入大葱根部,揭开锅盖大火继续煮至鸡肉耙
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步骤8/11
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淀粉加冷水,和匀,
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步骤9/11
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倒入莴笋煮三分钟,加醋,倒入淀粉水勾芡,尝一下菜盐味够不,不够就适量加味精和盐
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步骤10/11
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香菜切段
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最后一步
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加入香菜,剩下的葱,起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-24
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