熊猫蛋糕卷

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简单又萌翻的造型，卷上水果和奶油，熊猫蛋糕卷绝对是收买熊孩子的利器！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

玉米油 30克

、

牛奶 65克

、

低筋面粉 65克

、

鸡蛋 4个

、

细砂糖 60克

、

竹炭粉 1/4小匙

、

淡奶油 150克

、

芒果或草莓或黄桃适量

、

细砂糖（淡奶油用） 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
事先在网上找卡通熊猫图片，打印后垫在油纸下，注意尽量摆在烤盘中央。
步骤2/15 点击查看大图
玉米油和牛奶搅打混合均匀。
步骤3/15 点击查看大图
筛入低筋面粉，用蛋抽Z形搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
加入蛋黄拌匀。
步骤5/15 点击查看大图
在蛋白中分三次加入细砂糖打发至鸟嘴状。
步骤6/15 点击查看大图
另起一小碗，加入竹炭粉，取5克蛋黄糊和竹炭粉拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
再加入蛋黄糊3倍体积的蛋白霜拌匀，装入裱花袋。
步骤8/15 点击查看大图
在裱花袋前剪一个小口，用黑面糊挤出图案，再小心地抽出打印好的纸张。送入预热好的烤箱，180度烤1分钟取出。
步骤9/15 点击查看大图
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，再取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，最后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀即可。
步骤10/15 点击查看大图
将面糊从高处倒入烤盘中，轻震几下，送入预热好的烤箱中层190度12分钟。
步骤11/15 点击查看大图
烤完后取好烤盘，将蛋糕卷连纸一起移到冷却网上放凉，再翻面撕去油纸。
步骤12/15 点击查看大图
淡奶油中加糖打发至硬挺的状态，水果切大块备用。桌上垫油纸，我们把有图案的一面朝下，抹上奶油，放上水果，再卷起来，冰箱冷藏半小时即可定型。
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可爱
步骤14/15 点击查看大图
美味
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成品