胖头鱼豆腐浓汤的做法

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胖头鱼豆腐浓汤

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久违的最爱，童年的回忆，亲自操作又是一番乐趣。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

胖头鱼头 1个

、

姜，蒜适量

、

香菜籽适量

、

盐适量

、

豆腐 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜蒜准备好。
步骤2/8 点击查看大图
处理好鱼头，表面大致擦干。
步骤3/8 点击查看大图
煸香姜。
步骤4/8 点击查看大图
鱼头外面朝下，同时下蒜片。
步骤5/8 点击查看大图
煎2分钟，翻面煎。
步骤6/8 点击查看大图
热水加进来到你需要的汤量。大火盖盖煮。
步骤7/8 点击查看大图
煮6，7分钟后，加盐和豆腐，继续大火煮3-5分钟。
最后一步点击查看大图
撒香菜籽或香菜叶，起锅。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

去腥第一步:鱼头两边的鱼鳍剪掉，肚子里的黒膜撕干净，鱼鳞鱼腮处理干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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