滑嫩如丝:奶香蒸水蛋(蛋羹)
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【你若不关心时政便不看新闻;不关心风月便不看小说;但若关心生活和美食,请关注我的微博@莉莉菲 ,我们来聊聊】 蒸水蛋看似简单,却需要一些心思和耐心才能蒸出滑溜来。任何事物都应该找对它的打开方式,是对它的尊重。 多年前就记得同事说过要想蒸出完美的水蛋,一只蛋就得加半碗水。 遵循这个法则,每次蒸出来的蛋都是嫩滑的,但要记住,水宁愿多点也不要太少了,火宁愿小点也不要太大了。
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10克
8克
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132
千卡
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发布于 2016-12-23
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