浇汁茄盒
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步骤1/14
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备好食材
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步骤2/14
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准备茄盒肉馅：洋葱、香菇切丁，打入一个鸡蛋，倒入适量的蚝油和酱油，再加一点盐；虾去皮去虾头，背部开口去黑线
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步骤3/14
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肉馅一个方向搅拌均匀备用
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步骤4/14
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茄子切片，每片中间开口，边缘大约三四毫米宽
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步骤5/14
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每一片茄子之间夹入一个虾和少量肉馅
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步骤6/14
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夹好后大概就是这个样子，我们放在一旁备用
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步骤7/14
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调汁：番茄沙司酱、醋、糖、盐、水搅拌均匀
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步骤8/14
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面粉和水调成糊状，把我们夹好的茄盒裹上面糊
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步骤9/14
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裹好的茄盒下油炸
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步骤10/14
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炸制面粉金黄色摆盘备用
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步骤11/14
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锅内倒入少量油
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步骤12/14
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倒入之前调好的酱汁烧开
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步骤13/14
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酱汁勾芡后浇在茄盒上即可
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-23
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