海蛎粥（清爽版）
三两样食材，在冬天回忆夏天的味道。 清爽版本的海蛎粥。
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步骤1/7
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东北珍珠米淘洗至清澈见底。
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步骤2/7
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海蛎清洗至一尘不染。
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步骤3/7
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海蛎滤掉水，同时高压锅煮粥。粥的时间约高压锅喷气后5至10分钟，米粒刚伸展开的状态最好。
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步骤4/7
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准备香芹，油豆腐。
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步骤5/7
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分别切丁、切沫。
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步骤6/7
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重要调味料，上好品质的胡椒粉。
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最后一步
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粥用冷水泄气，打开高压锅后，放入海蛎、油豆腐，再煮沸3分钟，撒入香芹、胡椒粉、盐、滴入香油几滴，搅匀出锅。
不要添加任何干货，不要添加肉类，我们的主角是海蛎。稀饭不要太浓稠。
一口下去，温热Q弹的稀饭就像夏天夹着石子的沙滩，油豆腐就像海浪的泡沫。海浪退去后，沙滩上的海蛎带来海的味道，胡椒粉的辛辣就像是夏天的阳光。冬天喝下这样一碗海蛎粥，无比的幸福。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-22
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