红酒
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
酒坛洗净晾干后倒扣在锅里,锅里加适量开水,然后蒸煮至缸底发烫手不可触碰后,冷却备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
糯米洗净加水浸泡24小时(中途可换水二次)
-
步骤3/8
点击查看大图
滤去水分,准备蒸糯米
-
步骤4/8
点击查看大图
蒸熟(用手摸糯米不粘手即可)后摊开晾凉
-
步骤5/8
点击查看大图
把红酒曲和糯米拌匀放入酒酝中(也可以直接一层糯米一层酒曲依次放入酝中)
-
步骤6/8
点击查看大图
最后加水不要太满,以免发酵后溢出。瓶口盖上纱布防尘
-
步骤7/8
点击查看大图
一两天后开始搅拌,每天搅2一3次,十天后再观察如果没有继续再发酵有气泡,即可盖紧封口,放置3个月至半年(时间愈久,酒愈醇厚)可开始食用。我喜欢封口前加三四根当归到酒里,这样出来的酒特别香。
-
最后一步
点击查看大图
做了十天后,已经没有气泡了,准备封口贮藏,封口前又加了二瓶黄华山米烧,这样将来做出的酒更浓香。
最后封口一定要封紧不能漏气,可以加一沙袋在酝口,做得过程中所有使用到的器皿不能沾到油,使用前必须清洗干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-22
红酒的相关分类
红酒的相关推荐
-
酱香饼
420875人看过 -
口水鸡
30669052人看过 -
追剧零食泡椒凤爪在家轻松做
692136人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18007770人看过 -
蒜香乌鱼片
175455人看过 -
大米辣条
493414人看过 -
#豪吉川香美味#自制辣条
154695人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
372400人看过 -
#自由创意面包#肉松面包
110220人看过 -
热红酒
17048人看过 -
#冬季滋补花样吃法#养颜水果茶,给我10杯饮料都不换!
146474人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11373266人看过