牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】
你爱色彩,所以在石锅里围起了彩色的圈。你不喜欢单一,所以用7种食材做成了滋滋作响的料理。你说冬天太冷了,所以给自己来一份热乎到底的石锅饭。一人食的晚餐却真的并不孤独。
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步骤1/14
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牛肉切小丁。
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步骤2/14
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金针菇、菠菜切段。
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步骤3/14
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泡发好的香菇去蒂,切片。
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步骤4/14
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胡萝卜削皮切丝。
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步骤5/14
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锅中倒清水加几滴油大火煮开,下菠菜煮1分钟后捞出。
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步骤6/14
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接着放入胡萝卜丝煮1分钟后捞出。
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步骤7/14
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锅中倒少许油烧热后,下入香菇翻炒,用少许盐调味后盛出。
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步骤8/14
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黄豆芽和金针菇入锅炒熟。
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步骤9/14
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倒入少许油,打入鸡蛋,煎至单面熟的流心蛋。
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步骤10/14
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放入牛肉丁煸炒,用少许黑胡椒和老抽调味,翻炒熟后盛出。
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步骤11/14
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在石锅内壁涂上香油,放入熟米饭。
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步骤12/14
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将炒好的各种蔬菜丝和牛肉碎依次码在饭上,最后将煎至单面熟的荷包蛋放在中心。
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步骤13/14
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石锅用小火加热,当听到米饭发出滋滋的声音便可关火,此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
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最后一步
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吃的时候放入韩式甜辣酱拌开,五彩的颜色,色香味俱全!
1、食材切成相同的长度码起来更加美观,颜色随心搭配。
2、石锅内要抹油,不然米饭容易糊底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-22
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