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蜜糖红枣糯米藕的做法

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蜜糖红枣糯米藕

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雾霾横行的日子里，莲藕怎么能少！特别是女性更要多吃，俗话说～男不离韭，女不离藕。大枣、红糖与莲藕相搭，简直就是绝配……还在等什么，让我们开始吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕 4节

、

红糖 250克

、

冰糖适量

、

新疆大枣十余个

、

糯米半碗

、

牙签若干

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米洗净，冷水浸泡2小时。（糯米泡了之后很出数，不要泡多了浪费，我就因此被我们家领导批评了，呵呵！）
步骤2/7 点击查看大图
新鲜莲藕洗净去皮，粗的一头切下一小段，留做盖子！
步骤3/7 点击查看大图
把泡好的糯米塞进藕眼儿，用筷子塞实。
步骤4/7 点击查看大图
盖上切下的部分，用2~3根牙签固定结实（牙签要斜插，不然固定不住一煮盖子掉了，就成糯米粥了^_^）。
步骤5/7 点击查看大图
藕入锅，注清水没过藕约2指左右（水量可自行把握，不想中间加水可以多放一些）大火煮10分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
撒入红糖、冰糖和大枣，继续大火煮约15分钟调成中火，再煮30分钟，关火焖（糖的量根据个人口味添加，焖的时间最好是长一点，我焖了一晚）。
最后一步点击查看大图
食用时切片，一定要淋上锅里的汤汁，再根据个人口味加蜂蜜或糖桂花。（热凉口感都很棒，喜欢热吃的可以装盘后上屉蒸一下。）赶快试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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