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爆炒口条(驴舌头)的做法

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爆炒口条(驴舌头)

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“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。“驴”浑身是宝，它的不同部位，具有不同滋补疗效。驴肉肉质细嫩，是典型的高蛋白，低脂肪食物，有补血益气，滋肾养肝，息风安神和止血之功效。今天是在驴肉店买的口条，搭配素菜爆炒下。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

驴舌 1条

、

胡萝卜适量

、

芹菜适量

、

葱姜蒜适量

、

红辣椒 2个

、

花生油适量

、

十三香适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好原料。
步骤2/15 点击查看大图
在驴肉店买的熟口条，用奈瓷刀切成厚薄均匀的薄片。
步骤3/15 点击查看大图
奈瓷刀切的口条无连刀，切面光滑平整。
步骤4/15 点击查看大图
芹菜、胡萝卜切成条，辣椒、葱姜蒜切碎。
步骤5/15 点击查看大图
炒锅烧热，放入适量花生油。
步骤6/15 点击查看大图
放入辣椒、葱姜蒜爆香。
步骤7/15 点击查看大图
放胡萝卜、芹菜翻炒一会。
步骤8/15 点击查看大图
放入熟口条翻炒。
步骤9/15 点击查看大图
点入少许开水，继续翻炒下，放少许盐、十三香拌匀调味即可。
步骤10/15 点击查看大图
盛出装盘。
步骤11/15 点击查看大图
成品。
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成品。
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成品。
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成品。
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要不要来一片？

小贴士

口条是熟的，搭配素菜翻炒下，荤素搭配营养均衡！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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