菠菜饺
冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。 现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
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步骤1/12
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饺子是拿冰箱里冻的，头几天没事包好冻上了。
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煎锅放油
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打火把饺子摆在平底锅里。
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步骤4/12
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粉面一勺半，放满杯水。
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步骤5/12
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把淀粉水倒入锅中，倒饺子一半的水。
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步骤6/12
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大火烧开，转小火闷烧。
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步骤7/12
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慢火闷15分钟，要耐心看锅，别糊锅。
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步骤8/12
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后五分钟烧干汁成薄々脆饼。
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出锅，装盘。
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步骤10/12
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完成
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步骤11/12
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开吃，
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最后一步
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美美吧
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发布于 2016-12-22
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