红烧猪蹄
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小时候妈妈的味道。。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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忘记拍步骤了。1.猪蹄先冷水焯一下,热油下过,猪蹄炒变黄放冰糖炒糖色。2.下八角桂皮 草果,翻炒出香味,下干辣椒翻炒30秒。3.放生抽老抽,接着放水,水位盖过猪蹄,换砂锅炖煮,小火半个小时就可以出锅了
小贴士
下炖锅后先大火,后转小火。喜欢吃软的可以多炖会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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