灶做厨房|冬至吃羊肉
今天冬至了,北方的习俗是吃饺子,而有些地方确实冬至吃羊肉。
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步骤1/5
葱白切成3cm左右的葱段,香菜洗净切段备用
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步骤2/5
将羊肉化冰备用
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步骤3/5
锅内下油,大约2-3勺,待油温加热至7成热时,放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟
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步骤4/5
看到羊肉片变白,微卷时,放入葱白段,加入2克老抽,5克生抽,2克白糖,2克盐,5克料酒,5克米醋,继续翻炒
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最后一步
待肉片全部变白,翻炒均匀后关火,撒上香菜即可
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发布于 2016-12-21
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