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韭菜海肠饺子

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2016.12.21 海肠是一种富含蛋白质和氨基酸的食物链末端的软体海洋生物，它的营养价值几乎可以和海参媲美。海肠饺子是大连极具地标性的特色美食，食神蔡澜先生2013年来大连，称大连海鲜索然无味，指责养殖速成海鲜已经缺失了自然的口感与美味，独独对海肠饺子赞不绝口。海肠与韭菜是绝配，天造地设的一对儿，它们融合到一起，各自散发出迷人的魅力，不需任何调味品，放盐放油拌匀即可。煮的时间不要太久，开锅一两分钟捞起就好。冬至，韭菜恰好可以提升阳气，海肠肥嫩鲜美，吃上这样一碗热气腾腾鲜美无边的饺子真的是一件幸福的事儿。
食材清单 加入采购清单
韭菜 250g
、
海肠 750g
、
饺子粉 500g
、
盐 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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