酥酥嫩嫩的软炸银鱼
今天收到外甥女孝敬的一箱银鱼,word天,这也太大了!速速炸了一锅,外焦里嫩香喷喷,没等我从厨房出来,卿宝已经自己搬了小椅子,坐桌子边上吃了半盘子下去了。剩下的面糊糊剥了几颗虾仁丢进去做成软炸虾球,今天的晚餐,漂亮!
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
洗剥干净,这个银鱼是我吃过最大的,通常吃的一点点的小银鱼不需处理,大的还是把肚子里白色的鱼肠都处理掉了。
-
步骤2/7
点击查看大图
加1茶匙料酒略腌制,因为个头大,能闻到淡淡的鱼腥味,特别淡,稍微去下腥后沥去料酒。
-
步骤3/7
点击查看大图
取面粉、鸡蛋加一丁点水搅成糊状,撒上适量白胡椒粉和鸡精调味。(也有朋友告诉我想要炸出来金黄色就只用蛋清,我用的是全蛋)
-
步骤4/7
点击查看大图
银鱼蘸满面糊
-
步骤5/7
点击查看大图
油温8成,用筷子一条一条把鱼下锅,稍微调小火,炸至金黄色捞出。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅后趁热撒少许精盐,吃吧,外酥里嫩,香得不得了。
-
最后一步
点击查看大图
我这是还剩下些面糊糊,剥了几颗虾放进去,做成了软炸虾球,相信我,巨香!巨香!
一般的银鱼应该没这么大,所以腥味不明显,放不放料酒都行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
软炸银鱼的其他做法
软炸银鱼的相关分类
软炸银鱼的相关推荐
-
肉段烧茄子
1561200人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1674510人看过 -
翻车,失败的银鱼跑蛋
151100人看过 -
酱香杏鲍菇
16656128人看过 -
香煎茄饼
6948904人看过 -
炸小银鱼
79461人看过 -
酱汁杏鲍菇
36740794人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80243841人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16437024人看过 -
炸茄盒
10457767人看过 -
#憋在家里吃什么#5分钟轻松搞定的凉拌内酯豆腐|好吃的添盘
597961人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1923645人看过