家庭式蛋糕

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鸡蛋 4个，

、

白糖

、

食用油

、

牛奶

、

面粉

、

白醋或柠檬汁

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡蛋蛋白蛋黄分开，记住蛋白碗一定不能有水或油，否则蛋白打不起泡
步骤2/18 点击查看大图
蛋黄加糖打散后加2小勺食用油和60毫升的牛奶拌匀后加入90克左右的面粉搅拌，记住加面粉后一定不能打圏
步骤3/18 点击查看大图
蛋白加糖加白醋或柠檬汁几滴，开始低档打散后慢慢转成高速转打
步骤4/18 点击查看大图
打到蛋白液倒碗也不会流出来或蛋白尖立起不会弯曲就可以了
步骤5/18 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄中，用拌面的方式拌匀，千万不能打卷拌匀
步骤6/18 点击查看大图
饭煲提前预热后刷点油方便脱模，把拌好的蛋糊到入锅中，轻轻震几下是为了震出汔泡
步骤7/18 点击查看大图
按煮饭键，每个饭煲加热时间长短不一样，等第一次煲温后继续选择煮饭键，二次保温时打开用芽签插一下，牙签上没有沾的东西就可以倒出来了，如果有，请继续选择一次煮饭键
步骤8/18 点击查看大图
也可在饭煲做之前撒上各种坚果
步骤9/18 点击查看大图
细腻Q弹
步骤10/18 点击查看大图
喜欢奶油的可以把奶油摸在上面，再放上水果和装式，为了健康，自己就不用奶油了，如果凉了，用微波炉加热一分钟，口感更好
步骤11/18 点击查看大图
做早点，下午茶点心都是不错的选择哟
步骤12/18 点击查看大图
也可选择烤，前步骤一样，只是看个人选择锅具或烤箱
步骤13/18 点击查看大图
烤的模具自己选择
步骤14/18 点击查看大图
提一醒一下，高压的饭煲不适合做蛋糕，最好是老式或现代饭煲代有蛋糕功能的才可以
步骤15/18 点击查看大图
可加绿茶粉适量调色
步骤16/18 点击查看大图
可以上下纯色，中间绿色或其它色
步骤17/18 点击查看大图
Q弹回香
最后一步点击查看大图
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