家庭式蛋糕
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步骤1/18
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鸡蛋蛋白蛋黄分开,记住蛋白碗一定不能有水或油,否则蛋白打不起泡
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步骤2/18
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蛋黄加糖打散后加2小勺食用油和60毫升的牛奶拌匀后加入90克左右的面粉搅拌,记住加面粉后一定不能打圏
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步骤3/18
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蛋白加糖加白醋或柠檬汁几滴,开始低档打散后慢慢转成高速转打
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步骤4/18
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打到蛋白液倒碗也不会流出来或蛋白尖立起不会弯曲就可以了
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步骤5/18
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蛋白分三次加入蛋黄中,用拌面的方式拌匀,千万不能打卷拌匀
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步骤6/18
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饭煲提前预热后刷点油方便脱模,把拌好的蛋糊到入锅中,轻轻震几下是为了震出汔泡
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步骤7/18
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按煮饭键,每个饭煲加热时间长短不一样,等第一次煲温后继续选择煮饭键,二次保温时打开用芽签插一下,牙签上没有沾的东西就可以倒出来了,如果有,请继续选择一次煮饭键
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步骤8/18
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也可在饭煲做之前撒上各种坚果
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步骤9/18
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细腻Q弹
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步骤10/18
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喜欢奶油的可以把奶油摸在上面,再放上水果和装式,为了健康,自己就不用奶油了,如果凉了,用微波炉加热一分钟,口感更好
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步骤11/18
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做早点,下午茶点心都是不错的选择哟
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步骤12/18
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也可选择烤,前步骤一样,只是看个人选择锅具或烤箱
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步骤13/18
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烤的模具自己选择
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步骤14/18
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提一醒一下,高压的饭煲不适合做蛋糕,最好是老式或现代饭煲代有蛋糕功能的才可以
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步骤15/18
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可加绿茶粉适量调色
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步骤16/18
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可以上下纯色,中间绿色或其它色
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步骤17/18
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Q弹回香
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最后一步
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发布于 2016-12-20
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