百叶结红烧肉
想吃肉的时候，一定要大块吃～
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉洗干净切成小块，倒入啤酒，盐腌制20分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
百叶皮切成15cm*5cm的长条，斜着卷起，打成8字型百叶结备用。（这个长度是试验多次的结晶，发出来就是最上边的那个百叶结大小）
-
步骤3/8
点击查看大图
葱切段，蒜瓣切片，香菇划十字型。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅内倒入少许色拉油，倒入葱蒜中火炒至微焦，捞出葱蒜沥油后丢弃。
-
步骤5/8
点击查看大图
将腌好的五花肉倒入热油中翻炒至表面微黄。
-
步骤6/8
点击查看大图
将炒好的五花肉和油一并倒入紫砂锅，倒入水、老抽，水没过猪肉即可。放入香菇和香芹提香。开大火煮沸后，盖上盖子，换小火炖30分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
肉炖到汤汁剩一半时，倒入百叶结，将百叶拌到肉下方，使百叶结浸入汤汁中。盖上盖子继续小火炖10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
好啦，出锅啦～砂锅可以直接端上桌～
我用的宜兴原产的紫砂锅，炖菜很容易熟，而且保温，比普通锅做的菜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-20
百叶结红烧肉的其他做法
百叶结红烧肉的相关分类
百叶结红烧肉的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#山药乌鸡汤
154472人看过 -
回锅肉
27616817人看过 -
红烧鲳鱼
4996655人看过 -
酸辣开胃的『泰式柠檬虾』低脂又爽口
96300人看过 -
奶香鸡蛋饼
15855人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包
162022人看过 -
鲜鱿炒西芹
59395人看过 -
红烧小口蘑
50965人看过 -
#巨下饭的家常菜#家常毛血旺
249687人看过 -
抗霾清肺～洋葱青椒炒猪肝
5362035人看过 -
红烧肉+百叶结
14372人看过 -
糖醋豆腐
6338555人看过
