赛蟹鲜
产妇月子天离不开吃鸡蛋,蒸、煮、烤……变着花样引起产妇食欲。今天的这款菜加入了月子天又一款营养原材料--海带,这样使吃鸡蛋不乏味,而且还有种吃海鲜大螃蟹的即视感,营养在欢乐中被吸收。
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步骤1/10
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准备所有食材
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步骤2/10
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海带煮泡半小时
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步骤3/10
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鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分开
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步骤4/10
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蛋清搅散和淀粉水、牛奶放一起,再次搅匀。
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步骤5/10
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过滤
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步骤6/10
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油热,倒入蛋清液轻炸出锅
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步骤7/10
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用海带汤冲洗蛋白上的油
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蛋黄温火翻炒。
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步骤9/10
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摆盘开吃
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最后一步
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撰写制作步骤
锋味菜原贴:油温宜为85度到90度,自己掌握。
原贴食材中的昆布,我这里为海带(海带和昆布是不是同一种东西,问度娘吧)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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