肉丝豇豆角
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烹饪步骤
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步骤1/1
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豇豆角切成 2厘米长的段。锅中放清水烧开,加入盐和油,放入豇豆角焯一下,断生后捞出。瘦肉切丝,放少许料酒和水淀粉抓匀,锅内倒油,油热将肉丝炒至变色盛出。放花椒慢火炸至颜色变深香味溢出,捞出花椒不用。再放葱姜蒜炒出香味,放入肉丝豇豆角,加生抽和盐,大火炒两分钟即可出锅。
小贴士
用水焯一下不但去豆腥味,而且易熟入味。
水中加油和盐使豇豆角颜色更翠绿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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