【奶香酥脆曲奇】—COUSS CO-960A 热风炉烤箱出品
这是一款非常好吃的曲奇，奶香味十足！而且非常酥脆！ 利用CO-960A热风炉烤箱多层烘焙，一次出炉4盘，让你味蕾享不停！
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步骤1/11
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准备好所有材料，黄油切小块，事先室温软化至可轻松按下手指。
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步骤2/11
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黄油加入CM-1500厨师机搅拌桶，加入糖粉和盐，先低档再转中高档，打发至颜色变浅，体积蓬松有纹路。
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步骤3/11
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分次加入全蛋液，打发均匀，要在吸收后再加下一次。
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步骤4/11
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分次加入淡奶油，打发均匀，要在吸收后再加下一次。
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步骤5/11
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为了打发得更全面，中途需要用刮刀辅助将周边的刮到中间。
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步骤6/11
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低筋面粉过筛加入，低档混合均匀。
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步骤7/11
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面糊至无粉状颗粒状态即可。
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步骤8/11
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将面糊装入配好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的曲奇。
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步骤9/11
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COUSS CO-960A烤箱，选择180度，预热后放入，烘烤22分钟左右
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步骤10/11
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烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上，凉透后密封保存，4盘曲奇同时出炉，很震撼吧！
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最后一步
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曲奇
1、 材料的准备：黄油要提前室温软化至可轻松按下手指印，用室温的鸡蛋，淡奶油要提前拿出回温，以免温度太底，加入后使黄油凝固。
2、 配方中的材料约可做大号曲奇（直径4CM）168块，材料的用量都换成了整数，如果要做小份量的，直接换算就可以了哦。
3、 为便于烘烤，同一烤盘的曲奇要尽量差不多厚薄、大小，且可适当转盘以达到更好的烘烤效果。
4、 温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
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发布于 2016-12-20
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